网站建设与维护:菜刀的名称和用途是什么

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市面上的菜刀品牌有很多种;家家都说自己的刀好。当然,卖瓜自夸是人之常情,但消费者在选择时往往无所适从。那么,菜刀的名称和用途是什么呢:

在厨房工具中,刀是使用最多的。好刀让操作简单方便,让厨房操作享受。今天,我们和边肖一起来谈谈菜刀全集。西餐厨房常用四刀,几乎可以覆盖厨房的基本切割。这四把刀是厨师刀、面包刀、剔骨刀和削皮刀。

家用菜刀分为切片刀、切骨刀、切割刀、水果刀等。其他包括冷冻切肉刀、面包刀和多功能刀。按加工工艺,有冲压成型、红热锻造等;按材质,碳钢、不锈钢、陶瓷(氧化锆)等。现在很多品牌工具都是成套的。一般成套工具还包括磨刀棒和刀架。

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